Autour de l’oeuf

A travers plusieurs expériences ludiques, découvrez la chimie de l’oeuf

La chimie de la coquille: De quoi est faite une coquille d’oeuf? D’où vient sa forme? Observations d’oeufs de différentes espèces… Comment savoir si un oeuf est frais ou pas? Cuit ou cru? Quels sont ses liens avec l’architecture?

Du jaune d’oeuf à la Joconde: Qu’est ce qu’il y a dans le jaune d’oeuf? Comment en faire de la mayonnaise? Et de la peinture comme Léonard de Vinci ? Artistes chimistes à vos pinceaux!

Faut que ça mousse!: Pourquoi le blanc d’oeuf était il visqueux? Comment s’en servir pour faire de la mousse ou la découverte de la chimie de la mousse au chocolat.

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